Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2021 "Cuvée Lieu-Dit" d'E. Guigal est un vin rouge issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré majoritairement à partir du cépage Syrah, ce vin tire parti des terroirs complexes et granitiques de Saint-Joseph. Le millésime 2021, marquée par une fraîcheur notable, confère à cette cuvée une élégance et une structure raffinée, avec des arômes de fruits rouges, d'épices douces et une subtile note florale. La Vallée du Rhône, riche en diversité géologique et sous l'influence d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, façonne des vins au caractère affirmé. E. Guigal, fondée en 1946, est un domaine emblématique reconnu pour ses vinifications minutieuses et sa quête d'excellence.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats en sauce à base de tomates et d'épices, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, mettent également en valeur ses arômes épicés. De plus, les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Félicien, offriront une harmonie parfaite. Pour un accord régional, servez-le avec une daube dauphinoise ou des caillettes ardéchoises.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis découvrez son bouquet complexe et parfumé en le sentant. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante, soulignant la typicité et l'élégance du terroir de Saint-Joseph.
