Vin Saint-Joseph Stéphane Montez - Grand Duc du Montillet - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Grand Duc du Montillet" 2022, élaboré par le Château Stéphane Montez, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce millésime promet une palette aromatique riche et complexe grâce à ses notes épicées et fruitées. La région de Saint-Joseph est reconnue pour ses coteaux escarpés et ses sols granitiques, qui confèrent au vin une structure élégante et minérale. Le climat continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Stéphane Montez, avec son histoire et sa réputation d'excellence, joue un rôle majeur dans la valorisation de ce terroir exceptionnel par des techniques de vinification délicates et respectueuses des traditions.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui soulignent ses arômes de fruits noirs et ses épices douces. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou une daube provençale seraient des choix excellents. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une caillette de la Drôme apporteront une harmonie gustative avec ce vin. Les fromages locaux, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, s'accorderont aussi très bien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Commencez par apprécier sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes qui émanent du verre, révélant des senteurs de violette, de poivre et de petits fruits rouges. Enfin, laissez ses saveurs envahir votre palais, notant l'équilibre et la finesse qui caractérisent cette belle cuvée.