Vin Saint-Joseph Courbis - Les Royes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Les Royes" 2022 du Château Courbis est un vin blanc issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin met en avant l'élégance et la finesse de son terroir unique. Le millésime 2022 est réputé pour sa vivacité et son expression aromatique. Les cépages typiquement utilisés, comme la Marsanne et la Roussanne, apportent une belle complexité et une richesse aromatique. Le domaine Courbis, avec son histoire familiale, est connu pour sa maîtrise des techniques de vinification permettant d’exprimer pleinement le potentiel des sols granitiques et orientés sud/sud-est où les vignes s'épanouissent. Le climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes, contribue à la singularité et à la qualité de ce vin.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats de poissons délicats tels qu'un filet de bar grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc ou des fruits de mer. Les notes florales et fruitées du vin se marient superbement avec une blanquette de veau ou encore une volaille en sauce crémeuse. Les saveurs du vin trouveront également un écho dans des plats régionaux comme une quenelle de brochet ou un fromage de chèvre frais.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour respecter sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Avant de le déguster, examinez sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, appréciez sa belle rondeur et sa finale vive, qui révèlent la typicité du terroir exceptionnel de Saint-Joseph.