Vin Saint-Joseph Ferraton Père & Fils - Lieu-dit Saint-Joseph - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 de Ferraton Père & Fils est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale, où le climat continental et le sol granitique s'entremêlent pour créer des vins d'une grande finesse. Ce vin est issu de la Syrah, cépage emblématique de la région, qui offre des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, se traduit par une belle concentration et une élégance certaine. Ferraton Père & Fils, domaine renommé dans la région, met un point d'honneur à respecter le terroir et à suivre des pratiques de vinification traditionnelles, ce qui se reflète dans la qualité constante de leurs cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, les viandes rouges comme le bœuf grillé ou l'agneau rôti se révèlent être des alliés parfaits. Les plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un médaillon de veau aux champignons sublimeront également les arômes du vin. Pour une touche régionale, essayez une caillette drômoise, charcuterie locale, ou une daube provençale, dont les saveurs méditerranéennes feront écho aux caractéristiques de la Syrah.

Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure et ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses fines notes fruitées et épicées. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet, en appréciant les nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de ressentir sa texture veloutée et sa longueur élégante, typiques des grands Saint-Joseph.