Vin Saint-Joseph Graeme et Julie BOTT - First Fly - 2022

Avis Viniou

La Cuvée First Fly 2022 de Graeme et Julie BOTT est un Saint-Joseph de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins rouges élégants et complexes. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage qui s'épanouit pleinement sur les sols granitiques escarpés de cette région, profitant d'un climat mixte avec une influence continentale et méditerranéenne. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques optimales, promet des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Graeme et Julie BOTT, respectés pour leur approche attentive et respectueuse du terroir, combinent traditions locales et techniques modernes pour exprimer pleinement l'identité de leur vignoble.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et sa structure veloutée. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats à base de gibier, munis de sauces légèrement épicées ou de champignons, sont également d'excellents choix. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une caillette ardéchoise ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur la finesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée First Fly 2022, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits et de notes épicées au nez, puis découvrez une bouche soyeuse, bien équilibrée et persistante. Cette approche garantira une expérience gustative enrichissante et mémorable.