Vin Saint-Joseph Domaine des Amphores - Altitude 300 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Amphores présente sa Cuvée Altitude 300, un Saint-Joseph rouge emblématique de 2018. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, typique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse en saveurs et sa structure élégante, résultat de l'association d'un terroir granitique et de techniques de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement. La région du Saint-Joseph est connue pour ses coteaux escarpés et son climat continental tempéré, offrant des vins au caractère à la fois puissant et raffiné. Le Domaine des Amphores, reconnu pour son engagement en viticulture biologique et sa production de vins d'une grande pureté, a su gagner le respect des amateurs et experts.

Pour sublimer la Cuvée Altitude 300, mariez ce vin avec un filet mignon aux herbes ou un gigot d'agneau rôti. Les notes épicées et fruitées du vin accompagneront parfaitement ces viandes tendres. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour des caillettes ardéchoises ou un gratin dauphinois, qui s'harmoniseront avec la profondeur aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, dégustez-la à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer la robe pourpre profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre finesse et intensité, avant une finale persistante.