Avis Viniou
Ce Saint-Joseph 2017 de Ferraton Père & Fils est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Ce vin, caractérisé par la Cuvée La Source, est majoritairement élaboré à partir du cépage Syrah. Le millésime 2017, reconnu pour sa belle maturité, offre des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales typiques de cette appellation. La région de Saint-Joseph est influencée par un climat continental avec des hivers frais et des étés chauds, et un sol granitique qui confère aux vins leur élégance et leur structure. Le domaine Ferraton Père & Fils a su se forger une solide réputation grâce à son engagement pour des pratiques respectueuses de l’environnement et sa maîtrise des techniques de vinification.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un coq au vin apporteront une belle harmonie gustative aux saveurs épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'une belle profondeur rouge rubis, puis humez les arômes expressifs de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur, ses tannins fins et sa finale longue, qui révèlent tout le potentiel de ce Saint-Joseph.
