Vin Saint-Joseph Domaine Richard - Mêverie - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée Mêverie 2016 du Domaine Richard est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, qui confère des arômes caractéristiques de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, résultat d'une année favorable avec des vendanges sous un climat parfait. Le terroir granitique de Saint-Joseph et les techniques de vinification soignées du Domaine Richard, un domaine respecté avec une riche histoire de passion et de savoir-faire, assurent un vin de caractère, à la fois complexe et séduisant.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Saint-Joseph avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui révélera son élégance et sa profondeur aromatique. Les champignons sauvages, un magret de canard ou un ragoût de gibier aux airelles sublimeront également ce vin. Pour une touche régionale, la daube de bœuf ou le saucisson brioché apporteront une authentique harmonie avec les saveurs typiques de la Vallée du Rhône.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, puis concentrez-vous sur ses notes olfactives, riches et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, complétés par une finale persistante et savoureuse.