Vin Saint-Joseph Simon Roche - Entre Amis - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Entre Amis du Château Simon Roche est un Saint-Joseph blanc de l'année 2022, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour sa production de vins de caractère. Ce vin blanc, principalement élaboré à partir de la Marsanne et de la Roussanne, se distingue par sa fraîcheur, son équilibre délicat entre minéralité et fruité, accompagné de notes florales subtiles. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle finesse et complexité. La région viticole de Saint-Joseph bénéficie d'un terroir granitique et d'un climat méditerranéen tempéré, influençant grandement le style et la qualité des vins produits ici. Le Château Simon Roche, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques et raffinés, perpétue les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa texture et ses arômes. Les poissons grillés, tels que la dorade ou le bar, se marient à merveille avec ce vin, tout comme les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Pour une option plus régionale, les quenelles de brochet à la sauce Nantua sont un accord parfait, offrant une combinaison qui met en valeur la vivacité et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Entre Amis, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes tout en adoucissant les jeunes tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et pâle du vin. Ensuite, humez-le pour identifier ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez la minéralité et la longueur en finale, qui reflètent l'expression pure du terroir rhodanien.