Vin Saint-Joseph Du Monteillet - Cuvée du Papy - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Papy 2022 du Château Du Monteillet est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Principalement élaborée à partir de Syrah, cette cuvée met en avant des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant ainsi une belle maturité aux raisins. Le terroir granitique et escarpé de l'appellation Saint-Joseph confère au vin une minéralité remarquable et une structure élégante. Du Monteillet, domaine familial reconnu, combine tradition et innovation pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner cette Cuvée du Papy, choisissez des plats qui rappellent le terroir rhodanien tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets mettront en valeur les saveurs riches et épicées du vin. Des plats régionaux, comme une daube de boeuf ou un gratin dauphinois, formeront également un accord harmonieux avec les arômes fruités et épicés de ce Saint-Joseph.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes entêtants de fruits noirs et d'épices avant de savourer l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité bien intégrée.