Vin Saint-Joseph Septentrio - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2020 du Château Septentrio est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région française renommée pour ses vins fins. Ce vin est issu de raisins Syrah, cépage emblématique de l'appellation, qui s'épanouissent dans les sols granitiques offrant une excellente minéralité. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre et sa complexité, résultat d'une vendange manuelle et d'une vinification soigneuse. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes qui apportent une belle diversité de saveurs. Le Château Septentrio est réputé pour son engagement envers la qualité, mariant tradition et innovation dans ses pratiques.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des plats savoureux qui compléteront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées, comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Des plats régionaux tels que l'andouillette de Valence ou le gratin dauphinois peuvent également sublimer cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'exalter ses arômes. Examinez sa robe pour apprécier sa couleur profonde, puis humez le verre pour déceler les notes de fruits, épices et sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa finale persistante, qui laisse une impression durable.