Vin Saint-Joseph Famille Jaume - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 de la Famille Jaume est un vin rouge prometteur de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses Syrahs élégants et structurés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, la Syrah dominant normalement l’appellation Saint-Joseph, attendons-nous à des notes de fruits noirs, d'épices, et peut-être une touche de violette. Le millésime 2022, grâce à un climat équilibré, pourrait offrir une belle fraîcheur et un tanin raffiné. Enraciné dans des sols granitiques, ce vin bénéficie de l’influence de la culture rhodanienne imbibée d'histoire et de traditions vigneronnes. La Famille Jaume partage un savoir-faire familial qui rehausse l’authenticité et le caractère de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des accords classiques avec des plats à base de viandes rouges grillées, de gibier ou encore un magret de canard aux cerises. Les arômes épicés et fruités du vin accompagneront superbement un coq au vin, un plat traditionnel régional, décuplant les saveurs de ce mets copieux.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant consommation pour dévoiler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la persistance des saveurs, en laissant le vin s'ouvrir pleinement avec l'oxygénation progressive.