Vin Saint-Joseph Luyton-Fleury - Origine - 2018

Avis Viniou

Le Luyton-Fleury Saint-Joseph "Cuvée Origine" 2018 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses expressions de Syrah. Ce millésime 2018 révèle une robe profonde et des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, caractéristiques de la Syrah cultivée sur les pentes granitiques escarpées de Saint-Joseph. La vinification met en avant la fermentation en cuve ouverte suivie d'un vieillissement en fûts de chêne, apportant complexité et élégance. La Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat tempéré, dispose de sols variés enrichissant le terroir. Le domaine Luyton-Fleury, avec une histoire riche en viticulture, est réputé pour ses pratiques traditionnelles mêlées à une approche moderne respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Les arômes épicés et floraux du vin se marieront bien avec des plats mijotés aux herbes de Provence. Des fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon peuvent aussi créer une belle harmonie gustative. Pour une touche locale, un civet de lièvre ou un bœuf en daube, typiques de la région, seront de parfaits alliés.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis intense. Au nez, appréciez la fraîcheur des fruits et la suavité épicée. En bouche, remarquez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, concluant sur une finale longue et aromatique.