Vins Saint-Péray chapoutier - les tanneurs - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Tanneurs" 2017 de Chapoutier est un blanc issu de l'appellation Saint-Péray, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Marsanne et Roussanne, ce millésime reflète un terroir composé de sols granitiques et calcaires, qui confèrent minéralité et finesse au vin. Les méthodes de vinification mises en œuvre par Chapoutier sont axées sur le respect des méthodes traditionnelles avec une attention portée à la maturité des raisins pour un parfait équilibre. La région de Saint-Péray est connue pour son climat tempéré, influencé par le Rhône, qui assure une maturation optimale des cépages. Chapoutier, une maison de prestige dotée d'une histoire riche, est reconnue pour ses vins qui allient tradition et innovation.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Saint-Péray avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, qui souligneront la fraîcheur et l'élégance du vin. Un poulet à la crème avec des champignons sera également un heureux compagnon. Pour des plats régionaux, pensez à un gratin dauphinois ou un fromage de chèvre affiné, qui enrichiront son profil aromatique sans le dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez le nez délicat aux notes florales et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche ronde et harmonieuse, avec une finale marquée par une belle fraîcheur minérale.