Vin Saint-Péray Domaine Leménicier - Cuvée de l'Elégance - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Péray 2022 "Cuvée de l'Élégance" du Domaine Leménicier est un vin blanc raffiné issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région célèbre pour ses crus prestigieux. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, cultivés sur des terroirs granitiques qui confèrent une belle minéralité et une complexité florale au vin. L'année 2022, caractérisée par des conditions climatiques équilibrées, a permis d'obtenir une vendange de qualité, avec de la fraicheur et de l'élégance en bouche. Le Domaine Leménicier jouit d'une réputation solide, grâce à son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses et à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Saint-Péray, envisagez des accords mets-vins avec des crustacés, tels que des langoustines grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront sa finesse. Des fromages à pâte molle, comme un camembert fermier, ainsi que des plats régionaux typiques, comme une truite aux amandes, seront également de belles associations gastronomiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10-12 °C. Un léger passage en carafe pendant une trentaine de minutes pourra l'aider à s'exprimer davantage. Commencez votre dégustation par une inspection visuelle, notant sa robe brillante et dorée. Suivez avec une analyse olfactive, découvrant des arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse, la minéralité subtile et la persistance aromatique qui font tout le charme de ce Saint-Péray.