Vin Saint-Péray Domaine du Monteillet - Clarençon - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Péray Blanc 2023 du Domaine du Monteillet, issu de la Cuvée Clarençon, est un vin élégant de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Marsanne et de Roussanne, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat typique de la région avec des influences continentales, confère à ce vin une belle structure minérale. Le terroir granitique de Saint-Péray et les techniques de vinification traditionnelles favorisent une expression authentique. Le Domaine du Monteillet, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, apporte une histoire riche et une expertise bien établie à cette cuvée raffinée.

Pour accompagner ce Saint-Péray Blanc, privilégiez des mets subtils qui sauront souligner ses arômes délicats. Des poissons grillés, comme le bar ou la dorade, s’allient merveilleusement à sa fraîcheur. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Saint-Marcellin, complètent harmonieusement sa rondeur. Pour une touche régionale, un poulet à la crème d’estragon évoque parfaitement les saveurs de la Vallée du Rhône, exacerbant ainsi le caractère de cette appellation.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Péray Blanc à une température de 10-12°C pour optimiser ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Au moment de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez délicatement pour percevoir ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale racée, révélant toute la typicité de son terroir d'origine.