Vin Saint-Péray Gilles Robin - Les Châtaigniers - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Châtaigniers 2022 de Gilles Robin est un vin blanc de l'appellation Saint-Péray, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, principalement la Marsanne et la Roussanne, conférant au vin des arômes floraux et de fruits blancs. Le millésime 2022 bénéficie d’un terroir distinctif, connu pour ses sols granitiques et ses pentes escarpées qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le climat méditerranéen, combiné à des influences continentales, favorise une maturation idéale des raisins. Le domaine Gilles Robin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement en faveur de la viticulture durable, ajoute à la réputation de ce vin raffiné.

Pour accompagner ce Saint-Péray, optez pour des plats qui exalteront ses arômes délicats et sa belle fraîcheur. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de poisson s'harmoniseront magnifiquement avec ses notes minérales et fruitées. À cela s'ajoutent des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois, qui souligneront la texture onctueuse du vin tout en respectant son équilibre. Scellez l'association avec un fromage de chèvre affiné pour une expérience gustative régionale authentique.

Dégustez ce Saint-Péray à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes élégants de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, goûtez à sa vivacité équilibrée par des nuances subtiles de noisettes et de miel. Ce vin saura ravir vos papilles par son élégance et sa finesse.