Vin Saint-Péray Domaine Villard - Version Longue

Avis Viniou

Le Domaine Villard propose avec sa "Cuvée Version Longue" un Saint-Péray blanc enchanteur, sans millésime affiché. Originaire de la Vallée du Rhône septentrionale, ce vin exprime parfaitement les terroirs granitiques caractéristiques de cette région. Saint-Péray est principalement célébré pour ses blancs issus de Marsanne et Roussanne, des cépages qui apportent fraîcheur et complexité. La vinification minutieuse mise en œuvre par le Domaine Villard accentue des notes fruitées et florales, avec une touche minérale subtile. La région du Rhône septentrional est marquée par un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la production de vins équilibrés. Le Domaine Villard, avec son héritage de savoir-faire, a su se forger une place de choix dans cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer une telle cuvée, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui sauront mettre en valeur son élégance et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais ou un plat de volaille en sauce légère aux agrumes s'harmoniseront également à merveille. Pour une touche plus locale, associez ce Saint-Péray à une caillette de la Drôme, une spécialité régionale qui complétera le caractère du vin tout en créant une belle symbiose de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, suivis d'une touche minérale. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur. C'est un vin qui promet un moment de dégustation mémorable, idéal pour une rencontre entre amis ou un repas en famille.