Vin Saint-Péray Alain Voge - Ongrie - 2015

Avis Viniou

La cuvée Ongrie 2015, un vin blanc sec de Saint-Péray, témoigne de l'essence de la Vallée du Rhône septentrionale. Produit par le célèbre domaine Alain Voge, ce vin illustre l'excellence de ses terroirs, composés principalement de granite, qui confèrent une minéralité délicate au vin. Majoritairement élaborée à partir de Marsanne, cette cuvée développe des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, soutenues par une belle complexité due à son élevage en fûts. Saint-Péray bénéficie d'un climat tempéré et de collines escarpées, idéales pour la viticulture, ce qui en fait une appellation prestigieuse. Le domaine Alain Voge est réputé pour sa rigueur et son engagement en agriculture biologique, alliant tradition et innovation.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Ongrie s'harmonise merveilleusement avec des poissons blancs grillés, tels qu'un cabillaud au beurre citronné, ou encore des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, accentueront également ses nuances délicates. Pour une touche régionale, associez ce vin à une volaille à la crème de la région lyonnaise, qui magnifiera sa finesse et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafée brièvement, une vingtaine de minutes, pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits du verger. Enfin, laissez-vous séduire par sa délicate minéralité en bouche et sa finale élégante et persistante.