Avis Viniou
Le Saint-Péray "Cuvée Les Pins" 2022 du Domaine Bernard Gripa est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Cette région est réputée pour ses vins élégants et complexes, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols granitiques et calcaires de Saint-Péray apportent une belle minéralité aux vins. Le Domaine Bernard Gripa, avec son histoire riche et respecté pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, excelle dans l'élaboration de cuvées expressives. Ce vin met en avant une belle fraîcheur et des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
Pour sublimer ce Saint-Péray, envisagez de le marier avec des poissons grillés, des crustacés ou des viandes blanches accompagnées de sauces légères. Un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre frais serait également un accord délicat. Les spécialités régionales comme une truite aux amandes ou une caillette ardéchoise peuvent parfaitement compléter ses notes subtiles et sa structure équilibrée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Bien qu'il puisse être dégusté directement après ouverture, un léger carafage de 15 à 30 minutes peut révéler davantage de ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, humez son bouquet floral et fruité, puis laissez les saveurs vivifiantes s'épanouir en bouche pour une expérience des plus harmonieuses.
