Vin Saint-Péray Domaine Tunnel - Pur Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Péray "Cuvée Pur Blanc" 2022 du Domaine Tunnel se distingue par sa finesse et son élégance, typiques des vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Roussanne et de Marsanne, ce vin sec exprime des arômes de fruits à chair blanche, enrichis de notes florales et minérales. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique où les sols granitiques et calcaires s'accompagnent d'un climat tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins. La région de Saint-Péray est renommée pour ses vins blancs cristallins et ses méthodes de vinification artisanales. Le Domaine Tunnel, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, contribue grandement à la réputation de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un risotto aux champignons. Les arômes délicats et la minéralité du Saint-Péray se marieront particulièrement bien avec des asperges fraîches ou un fromage de chèvre affiné. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une caillette ardéchoise, une spécialité locale qui fera écho aux saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Péray, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée limpide, humez ses notes de fruits frais avec une pointe florale, puis goûtez sa texture soyeuse équilibrée par une vivacité séduisante. Un vin à savourer dès à présent pour sa fraîcheur incomparable.