Vins Saint-Péray M. Chapoutier - Les incontournables - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Péray "Cuvée Les incontournables" 2022 de la maison M. Chapoutier est un vin blanc remarquable en provenance de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. La région de Saint-Péray est réputée pour ses vins blancs élégants, élaborés principalement à partir de Marsanne et Roussanne. Ce millésime 2022 est le reflet d'un terroir unique, avec un sol granitique et un climat continental à influences méditerranéennes. Ces caractéristiques, combinées aux techniques de vinification soignées de M. Chapoutier, donnent un vin bien structuré avec des arômes floraux et fruités. La maison Chapoutier, avec son histoire riche et sa quête d'excellence, est un pilier du vignoble rhodanien, reconnue pour ses vins de haute qualité.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Péray, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles en sauce crémeuse. Un risotto aux champignons ou une tarte à l'oignon conviendraient également à merveille, grâce à la richesse et à la texture du vin. Pour un accord régional, un picodon, ce fromage de chèvre de la Drôme, saura sublimer ses arômes frais et floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour qu’il exprime pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les notes délicates de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la rondeur, en prêtant attention à ses nuances minérales. Laissez le vin s'épanouir dans le verre pour profiter de toutes ses subtilités.