Avis Viniou
La Cuvée Les Tanneurs 2022 de M. Chapoutier est un remarquable vin blanc issu de l'appellation Saint-Péray, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et granitiques, offrant un terroir unique qui se traduit par des vins d'une élégance et d'une minéralité exceptionnelles. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Saint-Péray est généralement associé à des assemblages de Marsanne et de Roussanne, cépages connus pour leurs arômes floraux et de fruits à chair blanche. M. Chapoutier est un domaine emblématique, reconnu pour son engagement envers la biodynamie et ses vins expressifs qui reflètent fidèlement le terroir. La région jouit d'un climat relativement frais et venté, contribuant à la fraîcheur et au caractère vibrant du vin.
Pour sublimer la Cuvée Les Tanneurs, pensez à des accords avec des plats délicats et raffinés. Ce vin blanc s'accordera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse. Les saveurs subtilement fruitées et minérales de ce Saint-Péray se marieront également bien avec des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une tarte à la truite fumée, soulignant les arômes du vin tout en proposant une harmonie agréable en bouche.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Tanneurs à une température idéale comprise entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Prenez d'abord le temps d'observer la robe dorée aux reflets éclatants avant de humer les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, goûtez en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante, reflet du savoir-faire et du terroir exceptionnel de Saint-Péray.
