Vins Saint-Péray M. Chapoutier - Lieu-dit Hongrie - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Péray 2017, Cuvée Lieu-dit Hongrie de M. Chapoutier, est un vin blanc élégant provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins raffinés. Ce vin est souvent élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, qui lui confèrent des arômes floraux et une belle minéralité. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat équilibré, propice à un bon développement aromatique. La région de Saint-Péray se caractérise par ses sols calcaires et granitiques, influençant la fraîcheur et la minéralité du vin. M. Chapoutier est un domaine historique, reconnu pour son respect des traditions et son innovation vinicole.

Pour sublimer ce Saint-Péray, envisagez de l'accompagner de mets tels qu'un filet de sole meunière ou une volaille à la crème et aux morilles, qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Pour un accord régional, un gratin dauphinois délicatement épicé s’accordera à merveille avec ses notes beurrées et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Examinez la robe dorée du vin, respirez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis dégustez en savourant sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante.