Vin Saint-Péray Domaine François Villard - Version longue - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Péray 2022 Cuvée Version Longue du Domaine François Villard est un vin blanc expressif provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins de caractère. Le domaine François Villard, situé dans cette zone a une renommée pour son savoir-faire artisanal et ses vins de haute qualité. En 2022, les conditions climatiques propices ont permis de produire un vin qui capture l'essence du terroir, souvent composé de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne. Ce vin se caractérise par des arômes complexes alliant fruits à chair blanche, fleurs blanches et une subtile minéralité, résultat de la vinification soignée du domaine, qui veille à exprimer pleinement le potentiel du millésime. Le Saint-Péray tire également de son sol granitique une finesse unique, tandis que les influences méditerranéennes apportent une belle fraîcheur.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Saint-Péray avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou des fromages à pâte molle. Sa finesse et sa richesse aromatique se marient également parfaitement avec une cuisine méridionale, comme une salade de poulpe à la niçoise ou une bouillabaisse légèrement épicée. Ces combinaisons permettent de souligner ses arômes tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Une aération de 30 minutes avant service permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, poursuivez par une exploration des arômes délicats au nez, et terminez par une dégustation qui révélera ses notes fruitées et sa texture onctueuse en bouche.