Vin Saint-Péray Domaine Gilles Robin - Les Châtaigners - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Péray "Cuvée Les Châtaigners" 2022 du Domaine Gilles Robin est un vin blanc élégant provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin met en valeur les cépages traditionnels de cette appellation, souvent composés de Marsanne et Roussanne, offrant des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa richesse, issues d'un terroir calcaire et granitique, ainsi que de méthodes de vinification soignée, telles que l'élevage en fûts de chêne. Le climat méditerranéen de la région, tempéré par des influences continentales, procure des conditions idéales pour la production de vins équilibrés et expressifs. Le Domaine Gilles Robin jouit d'une belle réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins, magnifiant le caractère de chaque millésime.

Pour accompagner ce Saint-Péray, optez pour des mets fins tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Les saveurs subtiles des plats à base de volaille ou de viande blanche se marieront également avec son profil aromatique. Afin de respecter les traditions culinaires de la région, un fromage crémeux comme le Saint-Marcellin sublimera ses notes fruitées et légèrement boisées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe avant de savourer sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les nuances et la finesse de ce Saint-Péray.