Vins Saint-Péray Guilleron, Villard, Gaillard - Rhône Passion - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Rhône Passion" 2023 de Saint-Péray, provenant du prestigieux trio Guilleron, Villard, Gaillard, est un vin blanc issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir est reconnu pour ses sols granitiques et son climat continental modéré qui apportent aux vins une fraîcheur et une minéralité exceptionnelles. Les cépages probablement utilisés sont la Marsanne et la Roussanne, typiques de cette appellation. Ce millésime 2023 promet une belle complexité aromatique, marquée par des notes florales et des touches de fruits à noyau. Le domaine, connu pour son innovation et sa maîtrise technique, a su maintenir une excellente réputation en alliant tradition et modernité dans ses vinifications.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des accords gastronomiques tels que des poissons grillés, des volailles en sauce légère, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Les plats méditerranéens, notamment une bouillabaisse, s'accorderont aussi bien, offrant une harmonie parfaite avec la texture et les arômes du vin. Les nuances de fruits à chair blanche et les notes florales se marieront délicieusement avec des mets raffinés à base de crustacés.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Péray à une température idéale de 10-12°C pour révéler toutes ses nuances. Un léger carafage de 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer la robe brillante et dorée du vin, puis appréciez son bouquet parfumé en portant le verre au nez, avant de savourer sa complexité en bouche. La fraîcheur et la minéralité caractéristiques de la région s'équilibrent parfaitement avec une finale persistante et élégante, promettant une expérience de dégustation mémorable.