Avis Viniou
La cuvée "Nobles Rives" 2018 de l'Héritiers Gambert est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Saint-Péray située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est typiquement issu de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, qui lui confèrent une texture ample et une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité équilibrée grâce à un climat propice avec des étés chauds et des sols variés, incluant calcaire et argile. L’Héritiers Gambert, connu pour son savoir-faire traditionnel, élabore ses vins avec un souci du respect du terroir, magnifiant ainsi l’expression locale du Saint-Péray.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des accords mets-vins qui sublimeront son profil aromatique. Des plats à base de poisson comme une sole meunière ou des crustacés, tels que des langoustines grillées, feront ressortir sa fraîcheur et ses notes fruitées. Essayez des mets locaux comme le gratin dauphinois ou une salade de chèvre chaud au miel, afin de jouer sur le mariage entre les saveurs riches et la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Péray, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une heure permettra à ses arômes de bien s'exhaler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour percevoir des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. En bouche, savourez sa belle structure et sa finale légèrement minérale.
