Vin Saint-Péray Domaine Gripa - Les Figuiers - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Péray "Cuvée Les Figuiers" 2022 du Domaine Gripa est un vin blanc élégant, issu des terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages Marsanne et Roussanne, typiques de cette région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, reflet d'un terroir riche en sols granitiques et calcaires. Le Domaine Gripa, reconnu pour son savoir-faire, allie techniques traditionnelles et innovations afin de produire des vins d'exception. Le climat chaud et ensoleillé de la région, allié à des brises rafraîchissantes, contribue à la complexité aromatique et à la fraîcheur du vin.

Pour sublimer ce Saint-Péray, optez pour des accords avec des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème. Les plats aux agrumes ou aux herbes fraîches, tels qu'un ceviche de poisson, mettront en exergue ses arômes fruités et floraux. Côté cuisine régionale, une quiche à la Lyonnaise ou une blanquette de veau sauront harmoniser avec la rondeur et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs d'amandier. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une belle longueur finale.