Vin Tavel Pierre chaneau - 2023

Avis Viniou

Le Tavel 2023 du Château Pierre Chaneau est un vin rosé emblématique de la Vallée du Rhône, précisément de la région méridionale. Ce vin est réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023 promet une belle intensité, issue d'un terroir composé de galets roulés qui retiennent la chaleur du soleil, complétée par une vinification minutieuse qui accentue son caractère fruité et sa complexité aromatique. Tavel, l'appellation d'origine protégée la plus ancienne dédiée aux rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen, conjuguant chaleur diurne et fraîcheur nocturne, assurant ainsi à ses vins une belle rondeur et une structure équilibrée. Le Château Pierre Chaneau, avec son histoire ancienne et sa réputation de qualité, assure la production de vins expressifs et typiques de leur terroir.

Pour sublimer ce Tavel, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes délicates. Les plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou de salades composées trouveront un partenaire idéal dans ce rosé. Pensez également aux plats provençaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse, qui s'accorderont avec les accents herbacés du vin. Les plats légèrement épicés, tels qu'un curry thaï léger, permettent de jouer avec les notes épicées et fruitées du Tavel.

Lors de la dégustation, servez ce Tavel à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce rosé, mais laissez-le s'aérer brièvement dans le verre. Commencez par observer sa robe d'un rose soutenu, ensuite humez les arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa fraîcheur, sa structure et sa persistance en bouche. Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour pleinement apprécier sa vivacité et son bouquet aromatique.