Vin Tavel Villa d'Erg - Grande Récolte - 2021

Avis Viniou

Le Tavel "Cuvée Grande Récolte" 2021 de la Villa d'Erg est un rosé de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale, reconnue pour ses rosés robustes et structurés. Ce vin allie finesse et caractère, résultant d'une vinification soignée qui respecte l'équilibre entre fraîcheur et intensité. Son millésime 2021 bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire confère à ce rosé une belle minéralité. Le domaine de la Villa d'Erg jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité, avec un respect des traditions et une attention aux détails qui se perpétuent depuis des générations.

Pour accompagner ce Tavel, envisagez des mets tels que des grillades de volaille, un saumon mariné ou des légumes farcis. Les saveurs provençales, comme la ratatouille, magnifieront ses arômes fruités et sa structure. Des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse marseillaise ou une salade niçoise se marieraient également à merveille, soulignant le caractère vif et rafraîchissant de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tavel entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rose intense, émerveillez-vous de ses reflets éclatants. Au nez, percevez les fruits rouges mûrs et les nuances florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre harmonieux et sa finale persistante. Ce rosé compact et généreux est une expérience sensorielle à ne pas manquer.