Vin Tavel Tavel l’anglore magnum - 2019

Avis Viniou

Le Tavel « L'Anglore Magnum » 2019 est un rosé de caractère provenant du sud de la Vallée du Rhône, réputé pour ses vins rosés robustes et expressifs. Issu des sols argilo-calcaires de Tavel, ce vin bénéficie du climat méditerranéen typique de la région, où le mistral apporte fraîcheur et propriété. La vinification naturelle et l'élevage pointilleux marquent l'identité de ce vin sans compromis, accordant pleinement respect au terroir. Le domaine Tavel, avec ses méthodes artisanales, conserve une réputation de vignoble parmi les plus respectés, renommé pour produire des rosés de garde fins et complexes.

Pour sublimer les nuances fruitées et épicées de ce Tavel, optez pour un assortiment de plats méditerranéens. Des plats tels que des salades de figues et chèvre, des ratatouilles provençales ou des poissons grillés souligneront ses notes vives et sa texture ronde. Le traditionnel bouillabaisse marseillaise ou une tapenade d’olives pourrait également offrir une belle complémentarité avec ce vin aux arômes ensoleillés.

Servez ce rosé entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes floraux et fruités avec finesse. Un carafage de 20 à 30 minutes est conseillé afin de libérer pleinement son bouquet aromatique. Au moment de la dégustation, observez la robe rose pâle aux reflets dorés, inhalant ensuite ses fragrances de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, savourez sa structure bien équilibrée et sa finale minérale persistante, signant un vin d'exception.