Vin Tavel Tavel jardin d’orfeuil l’anglore - 2020

Avis Viniou

Le Tavel "Jardin d’Orfeuil L’Anglore" 2020 est un vin rosé exceptionnel issu de l'appellation Tavel, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre, qui lui confèrent une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2020, grâce à des conditions climatiques favorables, a produit un vin vif et équilibré aux arômes de fruits rouges et d'épices. La région de Tavel est réputée pour ses sols de cailloutis, de sable et d'argile, qui apportent une grande finesse aux vins. Le climat méditerranéen chaud et sec, avec l'influence bénéfique du mistral, contribue à la concentration des arômes. Le domaine L’Anglore est reconnu pour ses pratiques viticoles biodynamiques et son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et son caractère fruité. Des mets comme une salade niçoise, une ratatouille ou un tian de légumes seront de parfaits alliés. Les fruits de mer grillés ou un saumon mariné à l'aneth apporteront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, essayez ce Tavel avec une bouillabaisse ou une tapenade.

En ce qui concerne la dégustation, servez ce Tavel à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer dans le verre pour libérer son bouquet. Observez sa robe éclatante, humez les notes fruitées et florales, puis dégustez en savourant sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche.