Vin Tavel Maray joly - 2022

Avis Viniou

Le Tavel 2022 du château Maray Joly est un rosé remarquable de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses rosés expressifs et structurés. Tavel, seule appellation exclusivement dédiée au rosé, est reconnue pour ses vins de caractère. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, combinant ensoleillement intense et nuits fraîches, propice au développement d'arômes fruités et floraux. Le terroir, composé de galets roulés, enrichit le vin de minéralité. Le château Maray Joly, avec sa riche histoire, cultive cette tradition avec soin, utilisant des techniques de vinification modernes pour révéler le meilleur de chaque cépage.

Pour sublimer ce Tavel, envisagez des accords avec des plats tels qu'une salade niçoise, des brochettes de crevettes grillées ou une ratatouille provençale. La richesse aromatique et la structure du vin s'harmonisent merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. En automne, associez-le à une tarte à la courge ou un risotto aux champignons pour une expérience culinaire chaleureuse et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Aucune décantation n'est nécessaire, toutefois, laissez-le s'ouvrir doucement dans le verre. Observez sa robe rose saumonée, prenez le temps d'apprécier ses notes de fruits rouges et d'épices au nez, avant de goûter pour découvrir une bouche ronde et complexe, rappelant fraise des bois et pamplemousse. Ce vin se déguste jeune pour profiter pleinement de sa vivacité.