Vin Tavel Domaine Eric Pfifferling - L'anglore - 2014

Avis Viniou

Le Tavel "Cuvée L'anglore" 2014 du Domaine Eric Pfifferling est un rosé de caractère, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, d'une robe saisissante, est souvent composé de Grenache, Cinsault et d'autres cépages locaux, offrant une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, fruit d'un terroir exceptionnel où le climat méditerranéen et les sols argilo-calcaires apportent richesse et profondeur. Le Domaine Eric Pfifferling, réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, produit des vins naturels qui expriment pleinement leur terroir, gagnant la reconnaissance des amateurs de vins authentiques.

Pour sublimer ce Tavel, optez pour des accords avec des plats méditerranéens. Une salade niçoise, des légumes grillés ou même une bouillabaisse rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. En accompagnement de fromage, tournez-vous vers des tommes de brebis locales pour une alliance réussie. Les plats provençaux, comme la ratatouille ou un tian de légumes, s'harmoniseront également à merveille avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa teinte vive et brillante, puis découvrez au nez les notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rosé offre une expérience sensorielle complète, à savourer lentement.