Vin Tavel Club des Sommeliers - 2021

Avis Viniou

Le Tavel 2021 du Club des Sommeliers est un vin rosé typique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa robe vive et ses arômes fruités intenses. Ce vin unique se distingue par sa couleur rosée profonde, obtenue grâce à une macération prolongée des peaux. Même si les cépages ne sont pas précisés, les Tavels sont généralement constitués de grenache, syrah et cinsault. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un rosé avec une belle fraîcheur et une richesse aromatique. La région de Tavel est célèbre pour son terroir de galets roulés et d'argiles rouges, couplé à un climat méditerranéen chaud et sec, lesquels confèrent au vin sa structure caractéristique. Le Club des Sommeliers est reconnu pour sa sélection rigoureuse et sa recherche de typicité, offrant des vins de qualité accessible.

Pour accompagner ce Tavel 2021, pensez à des plats qui souligneront son caractère fruité et épicé. Les grillades de volaille ou de porc, les plats méditerranéens tels que la ratatouille, ou encore un méli-mélo de légumes grillés s'accorderont à merveille. Les cuisines provençale et marocaine, avec leurs épices chaleureuses, pourraient aussi magnifier ce rosé sec. Ne manquez pas d'essayer un classique plateau de charcuteries et fromages de chèvre pour une touche régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Tavel à une température idéale de 10 à 12°C. Il est généralement recommandé de le servir jeune, sans besoin particulier de carafage, afin de conserver ses arômes frais et fruités. Commencez par observer sa couleur éclatante dans le verre, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'échappent. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, tout en identifiant des notes subtiles de fruits à noyau et d'herbes provençales, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse.