Vin Tavel Château Castelfont - 2010

Avis Viniou

Le Tavel 2010 du Château Castelfont est un rosé sec élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Sans indication précise de cépage, il est probablement issu d'un assemblage typique de la région, incluant souvent le Grenache, le Cinsault, et la Syrah. Le millésime 2010, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre un vin aux arômes intenses de fruits rouges et aux notes florales délicates. Le terroir de Tavel, composé de galets roulés et de sols calcaires, confère à ce rosé une structure marquée et une fraîcheur bienvenue. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le Château Castelfont, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, a contribué à la renommée des vins de Tavel, réputés pour leur caractère et leur élégance.

Pour accompagner ce Tavel 2010, optez pour une cuisine méditerranéenne qui soulignera ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des plats comme une salade niçoise ou des gambas grillées feront ressortir ses notes délicates. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la bouillabaisse, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin, créant un équilibre parfait entre terre et mer.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur et son éclat. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe saumonée éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs fraîches. Enfin, laissez-vous séduire par sa dégustation en bouche, où son équilibre entre acidité et fruité révélera toute sa profondeur et sa finesse.