Avis Viniou
Le Château Trinquevedel 2022 est un vin rosé sec provenant de l'appellation Tavel, située dans le sud de la Vallée du Rhône. Réputée, cette région produit exclusivement des vins rosés, souvent considérés comme les plus robustes et structurés de France. Le terroir est caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen chaud, propice à la culture de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2022 offre une belle expression de fruits rouges, avec une pointe d'épices et une fraîcheur agréable. Le Château Trinquevedel, reconnu pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, incarne la tradition et l'authenticité de Tavel.
Pour les accords mets-vins, ce Tavel s'accorde parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou les légumes grillés. Sa structure et ses arômes fruités mettent également en valeur des viandes blanches grillées et des salades composées. Des plats régionaux comme la bouillabaisse ou une tapenade d'olives accompagneraient idéalement ce rosé, renforçant ainsi son caractère ensoleillé et expressif.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, qui permettra à ses arômes de fruits et d'épices de s'exprimer. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant dégustation peut aider à développer ses arômes plus subtils. Commencez par observer sa robe éclatante, passez ensuite au bouquet en explorant les notes fruitées et épicées, avant de goûter enfin sa texture ronde et sa finale persistante.
