Avis Viniou
Le Tavel du Château Trinquevedel, bien que non millésimé, est un vin rosé réputé pour son caractère sec et son élégance, typique de l'appellation Tavel dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par sa robe éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices subtiles. La région de Tavel est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, influençant le style des vins produits. Le sol constitué de galets roulés offre un terroir unique qui confère au vin ses notes minérales et une belle structure en bouche. Le Château Trinquevedel, fort de son histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de qualité, maintenant une réputation d'excellence dans la production de vins rosés.
Pour accompagner ce Tavel, privilégiez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats tels qu'une salade niçoise, une bouillabaisse ou un tajine aux abricots se marient merveilleusement avec ce vin. Les saveurs méditerranéennes viendront renforcer la complexité aromatique du Tavel. Les plats à base de tomates, d'olives ou de poivrons grillés compléteront parfaitement la palette gustative de ce vin rosé de caractère.
Pour savourer pleinement ce Tavel, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage prolongé, un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur chatoyante du vin, respirez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez en appréciant sa texture et son équilibre en bouche. Ce vin est une invitation au voyage dans la Vallée du Rhône méridionale, résonnant avec convivialité et élégance.
