Avis Viniou
Le Tavel 2023 du Château Trinquevedel, un rosé de la vallée du Rhône méridionale, se distingue par sa robe intense et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Tavel est typiquement un assemblage de Grenache, Cinsault, et d'autres variétés locales. Ce terroir, entre rivières et collines, bénéficie d'un climat méditerranéen sec, idéal pour produire des rosés structurés et complexes. Le Château Trinquevedel, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses vins expressifs et fidèles à leur appellation, synonymes de qualité et de passion œnologique.
Pour sublimer ce Tavel, privilégiez des mets qui exalteront sa fraîcheur et sa complexité. Optez pour une salade niçoise ou des grillades de légumes provençaux. Une bouillabaisse marseillaise apportera une touche régionale tout en enrichissant ce mariage de saveurs. Également, des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes, mettront en valeur le fruité et les épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce Tavel, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes révélera ses arômes subtils. Commencez par observer sa belle robe saumonée, sentez ses notes de fraises et de poivre blanc, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et sa belle longueur en bouche. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.
