Vin Tavel Château d'Aqueria - 2021

Avis Viniou

Le Château d’Aquéria 2021 est un Tavel classique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, célèbre pour ses vins rosés robustes, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de sols composés de galets roulés qui contribuent à la puissance et à la finesse du vin. Le Tavel, composé principalement de grenache, cinsault et syrah, se distingue par sa couleur rosée intense et sa complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Château d’Aquéria, avec ses siècles d'histoire, s'est forgé une réputation pour son savoir-faire ancestral et l’excellente qualité de ses rosés, résultant d'une vinification précise qui sublime le terroir local.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Tavel de plats méditerranéens comme une salade niçoise, une bouillabaisse ou encore des grillades de viande blanche. Sa structure et ses arômes de fruits rouges se marient bien avec des saveurs épicées ou herbacées. Les plats provençaux, tels que la ratatouille, rehausseront également la richesse et l’élégance de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d’environ 15 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets saumonés, humez ses arômes fruités et floraux intenses, puis savourez une bouche équilibrée alliant fraîcheur et rondeur.