Vin Tavel La Cour des Adrets - 2021

Avis Viniou

Le Tavel 2021 de La Cour des Adrets est un rosé emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour son caractère distinctif. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné ici, Tavel est traditionnellement élaboré avec un assemblage de Grenache, Cinsault, et Syrah, offrant un vin coloré et puissant avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021 est marqué par une vinification soignée qui magnifie le terroir caillouteux et le climat méditerranéen chaud de la région, favorisant une maturation optimale des raisins. La Cour des Adrets jouit d'une réputation établie pour sa production fidèle aux traditions et riche en saveurs, accentuant l'histoire de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats provençaux, tels qu'une salade niçoise, qui s'harmonise avec la fraîcheur et le corps du Tavel. Un curry de crevettes ou même une ratatouille pourraient également accentuer les notes fruitées et épicées du vin. Les cuisines méditerranéennes, surtout les plats de poisson grillé ou les brochettes de volaille, sont d'excellents choix pour mettre en valeur la complexité de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tavel 2021 entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes est idéal pour que les arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par observer sa belle robe rosée intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et vivacité. Prendre le temps de bien sentir et goûter révèlera toute la profondeur et la finesse de ce vin remarquable.