Vin Tavel Château La Genestière - 2022

Avis Viniou

Ce Tavel 2022 du Château La Genestière, situé en Vallée du Rhône méridionale, incarne l'excellence du rosé de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Tavel est traditionnellement élaboré à partir de Grenache, Cinsault, et Mourvèdre, créant un vin riche et structuré. Le millésime 2022 s'annonce prometteur grâce à un climat favorable accentuant les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Le sol caillouteux typique de Tavel apporte minéralité et complexité. La région, connue pour ses étés chauds et secs, transmet au vin un style unique: puissant et élégant. Le Château La Genestière, avec son histoire riche, est reconnu pour l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Tavel, envisagez des accords avec des plats aux notes méditerranéennes tels qu'une salade de légumes grillés à l'huile d'olive, ou des grillades de poulet aux herbes de Provence. Les plats épicés comme le couscous royal peuvent également en magnifier les saveurs. Pour un accord régional, considérez une bouillabaisse, dont les saveurs maritimes et épicées s'harmonisent merveilleusement avec le caractère structuré et fruité du Tavel.

Pour apprécier pleinement ce Tavel 2022, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rose soutenu, puis humez les arômes de fruits rouges, de pêche et d’herbes. Enfin, goûtez sa fraîcheur et sa structure en bouche, pour une expérience gustative complète qui révèle l'authenticité et la richesse de ce rosé d'exception.