Avis Viniou
Le Tavel 2021 du domaine E. Guigal, un joyau de la Vallée du Rhône, est un vin rosé de renom, caractérisé par sa robe rose intense et ses arômes complexes de fruits rouges et de fleurs. Niché dans la sous-région méridionale du Rhône, Tavel est l'un des rares crus dédiés exclusivement aux rosés. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols composés de galets roulés et d'argile, ce qui confère au vin sa structure et sa fraîcheur. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation exceptionnelle grâce à sa rigueur dans la vinification et son respect des traditions, produisant des vins qui capturent l'essence du Rhône.
Pour sublimer ce Tavel, optez pour des mets qui équilibreront sa vivacité et ses arômes fruités. Les salades estivales agrémentées de fromage de chèvre frais, les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tapenade, ainsi que les viandes blanches grillées se marient à merveille avec ce vin. Les saveurs provençales, telles que le tian de légumes, résonneront particulièrement avec les notes délicates et fruitées du Tavel.
Pour apprécier pleinement ce Tavel, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un bref passage en carafe d'une quinzaine de minutes pour éveiller ses arômes. À l’œil, admirez sa teinte vibrante. Au nez, profitez des notes de fruits rouges et florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté, avec une belle persistance. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour un voyage sensoriel en plein cœur du Rhône méridional.
