Vin Vacqueyras Maison Laurent Chautemps - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2019 de la Maison Laurent Chautemps est un vin rouge distinctif de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour leurs notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols calcaires riches et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour produire des vins robustes et élégants. Le domaine Maison Laurent Chautemps, reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, est respecté dans la région pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2019, envisagez des plats de viande rôtie, tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets souligneront magnifiquement les arômes fruités et épicés du vin. Des plats régionaux comme un tian de légumes ou une ratatouille se marieront également bien avec ce vin, en mettant en valeur ses notes terreuses et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, en appréciant la persistance de ses saveurs.