Vin Vacqueyras Colline Saint Jean - 2009

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2009 du domaine Colline Saint Jean est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour ses vins robustes et généreux. Ce millésime provient d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ou autres cépages du Sud rhodanien. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols de galets roulés et sa garrigue odorante, confère au vin des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les techniques de vinification traditionnelles avec élevage en foudre permettent à ce vin de révéler toute sa complexité. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen apportant chaleur et ensoleillement, parfait pour la maturation des raisins. Colline Saint Jean est un domaine respecté, connu pour la qualité constante de ses vins et son savoir-faire historique.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des plats mijotés comme un boeuf bourguignon, ou encore un fromage affiné comme le Comté ou le Reblochon. Pour une touche régionale, servez-le avec une daube provençale, mettant en valeur ses arômes de fruits mûrs et d'épices.

Dégustez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Admirez sa robe grenat profond avant de laisser les arômes évoluer dans le verre. En bouche, le vin présente une belle structure avec des tanins souples et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l'harmonie des saveurs et la profondeur de ce millésime.