Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée Les Deux Frères" 2022 du Château de Montmirail est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, il exprime une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Le millésime 2022, grâce à un climat ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, enrichissant le vin en structure et rondeur. La région de Vacqueyras est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat méditerranéen, apportant une fraîcheur et une complexité uniques. Le Château de Montmirail, connu pour sa tradition et son savoir-faire, a bâti sa réputation sur la production de vins de caractère, fidèles au terroir.
Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une daube provençale ou une ratatouille, qui complèteront à merveille les arômes épicés et la structure de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Commencez par examiner la robe rubis intense, puis humez pour savourer les arômes complexes de fruits et d'épices caractéristiques des vins de Vacqueyras. Enfin, prenez le temps de goûter, en notant l'équilibre entre la puissance aromatique et la finesse des tanins doux, qui promettent une dégustation voluptueuse.
