Vin Vacqueyras Les Amouriers - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Prestige" 2023 du Château Les Amouriers est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Cette région est renommée pour ses cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2023 promet des tanins soyeux et une belle complexité grâce à un terroir argilo-calcaire et au climat méditerranéen. La vinification soignée du domaine, qui allie tradition et modernité, sublime l'expression de ce terroir unique. Le Château Les Amouriers, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation d'excellence de l'appellation Vacqueyras.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues accompagnerait à merveille sa structure tannique et ses arômes fruités. En outre, des plats régionaux tels que la daube provençale ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin renforceront l'harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, inspirez ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre fruité, rondeur et tanins. Un plaisir pour les sens qui séduira les amateurs de grands vins rouges de la Vallée du Rhône.