Avis Viniou
La Cuvée Laurus 2018 de Gabriel Meffre est un vin rouge Vacqueyras, produit dans la VdR méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Grenache et de Syrah, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et des notes de garrigue. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir riche en galets roulés et d'un climat méditerranéen, apportant richesse et structure. Les techniques de vinification traditionnelles, avec une attention particulière à l'élevage en barriques, amplifient sa complexité. Le domaine Gabriel Meffre, fondé en 1936, jouit d'une réputation de qualité et de respect du terroir, contribuant à l'excellence de ses productions.
Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des accords mets-vins avec de la cuisine provençale ou méditerranéenne. Des plats comme un tajine d'agneau aux épices douces, un cassoulet ou une ratatouille offriront une harmonie savoureuse avec ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un civet de sanglier ou un plateau de fromages affinés au lait cru, mettront également en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique.
En termes de dégustation, servez la Cuvée Laurus à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profond. Au nez, appréciez les notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et ses tanins soyeux, laissant une finale persistante et élégante.
