Avis Viniou
Le vin blanc non millésimé de Terroir Daronton est issu de l'appellation Vacqueyras, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale en France. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les blancs de cette région incluent souvent Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne. Ces cépages, cultivés sur des sols variés allant des galets roulés aux terrasses d’argile, bénéficient d'un climat méditerranéen chaud, condition idéale pour développer des arômes complexes et structurés. Terroir Daronton, un domaine renommé, tire parti de son riche héritage pour produire des vins expressifs, en mettant l'accent sur le respect du terroir et les pratiques de vinification traditionnelles.
Pour mettre en valeur ce blanc de Vacqueyras, associez-le à des plats riches et savoureux tels qu'une bouillabaisse ou un risotto crémeux aux champignons. Les arômes fruités et floraux du vin s'accorderaient également parfaitement avec des fromages de chèvre affinés ou des plats régionaux comme une pissaladière. Sa structure ample et ses notes minérales feront ressortir les saveurs maritimes et terreuses de ces mets.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Bien qu'un temps de carafage ne soit généralement pas nécessaire pour un blanc, laissez-le s’aérer un court instant avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, inspirez ses arômes complexes de fruits à chair blanche et fleurs subtiles, puis savourez la texture en bouche, équilibrée par une belle fraîcheur et une finale persistante.
